食源性布魯氏菌病的預防
來源: 甘肅省疾病預防控制中心
時間: 2023/08/04/ 09:21
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01 布魯氏菌病對人類的危害

布魯氏菌病(簡稱布病)是布魯氏菌侵入機體后引發的傳染-變態反應性人畜共患傳染病,人類普遍易感,嚴重威脅著人類的健康。由于人感染布魯氏菌后導致病人反復發燒(波浪熱)、乏力、多汗、關節肌肉酸痛等主要癥狀,因此又稱為“懶漢病”“蔫巴病”“爬床病”“千日病”。
02 食源性布病易感人群

所有人群普遍易感,雖然布病感染高危暴露人群主要是牛羊飼養人員、屠宰加工人員、獸醫和檢疫員等職業人群,但是近年來傳染源管理混亂及染疫的乳、肉制品的監管不力,加之隨著人群消費模式、生活方式的改變,普通群眾食源性感染風險逐年增加。
人可通過直接或間接接觸病畜(羊、牛、豬)、病死動物、布魯氏菌污染物、病畜流產物、進食染菌的生乳、乳制品和未煮沸病畜肉類時,布魯氏局菌可自消化道進入體內而感染,此外,病菌也可通過呼吸道黏膜、眼結膜和性器官黏膜而發生感染。


03 食源性感染途徑

普通人群食源性感染途徑主要是進食染菌的生乳、乳制品和未煮沸的病畜肉、臟器之類產品,布魯氏菌可自消化道進入體內而感染,因此牛、羊奶一定要煮沸后再喝;制作生肉制品時一定做到生熟案板要分開,牛、羊肉煮熟、烤熟后再吃。對那些未經檢疫或來路不明的牛羊肉、病死畜的肉,必須堅決做到不買、不吃、不接觸,杜絕食源性布魯氏菌感染。


04 疑似得了布病怎么辦
出現布病疑似癥狀,盡快去當地醫療機構、疾控中心咨詢、檢查、檢測。一旦確診感染布病,需遵循“早發現早治療”的原則,切不可拖成慢性病,將很難治愈。

